Archives
2012
Jan
30
Du panga et du basa, qu’est-ce que ça mange en hiver?
“Cette semaine, on m’a demandé de vous présenter le fournisseur principal en poissons de La ...”
23
Soupe, petite soupe, réconforte-nous!
“Aujourd’hui je vous parle soupe. J’adore les soupes. Je trouve ce mets tellement réconfortant et ...”
16
10 résolutions alimentaires à tenir en famille!
“La nouvel an est déjà quelques jours derrière nous (j’en profite au passage pour vous ...”
10
Des trucs et des idées pour vos menus 2012.
“Pour mon premier article de 2012, je me suis dit que vous donner des trucs ...”
06
Des bidous pour lâcher son fou
“Nouveau moyen de financement pour votre club social avec Fringale Gourmet
Vous avez un club social ...”
02
2011
Dec
21
Menu janvier 2012
“Voici notre menu pour janvier 2012. Il est également disponible sur notre site de commandes pour ...”
13
La cuisine à la mijoteuse: un bon moyen pour gagner du temps!
“Cuisiner à la maison, on le sait, apporte beaucoup d’avantages. Mais ce n’est pas toujours ...”
05
Soigner son rhume : quoi manger pour rester en santé.
“Décembre, déjà. Vous y croyez?
Bon, c'est vrai qu'il fait encore plutôt soleil et que la ...”
Nov
28
Manger en famille, c'est santé!
“Ma dernière chronique portait sur le plaisir et l’importance de cuisiner en famille avec les ...”
23
Noël chez Fringale Gourmet!
“Avez-vous vu passer les nouveaux produits de Noël de Fringale Gourmet la semaine dernière? Avouez ...”
17
Patrice Massicotte : le génie derrière les fourneaux.
“Cette semaine, nous avons eu envie de vous présenter notre nouveau chef, déjà arrivé depuis ...”
14
Cuisiner en famille: plus qu’un passe-temps.
“Vous désirez inculquer de saines habitudes alimentaires à vos enfants mais vous ne savez pas trop par ...”
Oct
30
Au menu, dégustez votre citrouille d’Halloween!
“Avez-vous préparé votre citrouille pour l’Halloween? Quel plaisir de faire cette activité avec les enfants, ...”
25
Yark des vers! Cuisine moléculaire d'Halloween pour les enfants.
“Et oui, l'Halloween est à nos portes et si vous êtes comme moi, vous êtes ...”
17
La mise en conserve démystifiée pour toute la famille.
“L’automne c’est le moment des récoltes, mais aussi de la mise en conserve de bons ...”
“Non, ce matin je ne déjeune pas!”
“Vous avez essayé l’approche de Julie? Vous avez tenté de suivre mes précédents conseils? Rien n’y ...”
11
Cet automne, on cuisine... les pommes!
“Vous souvenez-vous de l’euphorie que l’on ressentait, gamin, lorsqu’on s’installait bien confortablement dans la voiture ...”
05
04
De bonnes collations pour les petits et les grands bedons!
“Les collations, c’est un casse-tête pour les lunchs de la famille? Vous n’avez pas d’idée ...”
Sep
26
Qu’est-ce qu’un enfant «Fringale»?
“Avez-vous des enfants? Si non, en connaissez vous? Sont-ils en âge d’aller à l’école?
Comme les ...”
19
Inspirations japonaises pour changer la routine des repas en famille.
“D’abord, une mise en contexte. Parce que si l'on veut incorporer correctement la cuisine japonaise ...”
12
Des boîtes à lunch express pour les petits et les grands appétits.
“Alors. À quelques semaines déjà de la rentrée des classes, comment se déroule votre vie ...”
07
Offrez-lui des fleurs… d’ail!
“Pendant mes vacances, j’ai découvert une plante potagère comestible qui, malgré sa « nouveauté », a trouvé le ...”
01
Idées déjeuner pour matins pressés.
“Je me souviens de ma première rentrée scolaire. J’étais prête, habillée fièrement d’une petite robe ...”
Aug
26
C’est la rentrée!
“Êtes-vous prêts pour un nouveau départ?
C’est avec beaucoup d’énergie et une grande motivation à contribuer ...”
16
Menu automne 2011
“Voici notre menu pour l'automne 2011. Il est également disponible sur notre site de commandes ...”
Jul
29
La saison de la cueillette est commencée !
“J’étais à l’île d’Orléans l’an dernier à pareille date, en train de remplir des contenants ...”
21
De quoi se nourrissent les sportifs ?
“Faites-vous partie de ceux qui se creusent les méninges sur les bonnes collations à grignoter ...”
13
Se désaltérer à l’eau parfumée
“Il y a quelque temps, j’ai remarqué à l’épicerie des sachets de poudre servant à ...”
05
À vos marques, prêts, Garden Party!
“J’aime l’été, vous aviez deviné? Je suis une fille d’extérieur, j’adore profiter du beau temps ...”
Jun
30
Un mariage réussi entre légumes et fruits
“Nous voilà enfin rendus à l’été, la saison préférée pour célébrer des mariages. Pour l’occasion, ...”
20
Aide-mémoire pour des pique-niques mémorables
“Enfant, j’avais de la difficulté avec la routine. J’aimais bouger, voir le monde, visiter de ...”
13
Desserts glacés pour petits et grands: savourer l’été façon santé!
“Je dois vous avouer que j’ai une dent sucrée. Parfois ça me joue des tours, parce ...”
08
Variations sur un même thème : 4 salades d’été, 3 ingrédients clés
“L’été est la saison des salades par excellence. On a accès à des herbes et ...”
May
30
Tranche d’art culinaire dans une assiette grecque
“La cuisine grecque va bien au-delà du souvlaki emballé sous vide dans sa marinade ou ...”
24
Faire pousser ses propres légumes : « G » pour gourmandises grimpantes
“La culture de légumes à la verticale est idéale pour les espaces restreints. De plus, ...”
17
Rallumer la flamme : retomber en amour avec nos classiques du barbecue
“L’hiver est fini et on le sent bien. Dès que le soleil montre le bout ...”
10
Faire pousser ses propres légumes : « P » pour plantes aromatiques et papilles en fête
“Qu’on les appelle aromates, plantes aromatiques ou fines herbes, elles font le bonheur de nos ...”
03
Un iPad pour les enfants? 10 applications amusantes et éducatives
“À l’ère d’aujourd’hui, les technologies sont parfois envahissantes. On reproche aux enfants d’être rivés aux ...”
Apr
20
Faire pousser ses propres légumes : « F » pour feuille et fraîcheur
“On mange des bébés épinards ou des laitues en emballage plastique, importés des États-Unis, prélavés, ...”
19
Petits caprices des enfants au repas : comment intervenir?
“Éducatrice en garderies, connaissez-vous le site Nospetitsmangeurs.org?
Il s’agit d’un magazine en ligne qui ressemble un ...”
01
Devrions-nous manger bio plus souvent?
“Les pesticides.
Pour être honnête avec vous, j’essaie de ne pas trop y penser.
Parce qu’après tout, ...”
Mar
28
SOS Allergies alimentaires
“Souffrir d’allergies alimentaires, ça complique la vie! Faire l’épicerie, voyager, manger au restaurant, aller manger ...”
24
Nos 10 sources préférées de nouvelles recettes
“À court d’idées pour le souper?
Si vous êtes comme le commun des mortels, vous ...”
18
L’heure est au sirop d’érable!
“Les journées allongent, le soleil se réchauffe, l’heure est avancée et malgré la neige bien ...”
14
Consommez-vous assez de fer?
“L’anémie, c’est fréquent!
Il y a environ une personne sur quatre qui souffre d’anémie et ce ...”
08
Alimentation et prévention
“On sait maintenant que le cancer se forme après qu’une même cellule ait subi plusieurs ...”
04
Qui a le temps de consulter le guide alimentaire canadien?
“Les nutritionnistes, les médecins les rédacteurs de magazines, mais monsieur et madame tout le monde? ...”
02
Mangez vos couleurs!
“Vous savez déjà que manger varié (une variété d’aliments provenant des différents groupes alimentaires) vous ...”
01
Initiez vos enfants aux saveurs de l’Irlande pour la St-Pat’s
“Le 17 mars prochain, nous servirons notre menu spécial de la St-Patrick’s – fête nationale ...”
Feb
23
Pouvez-vous identifier de quels pays nous viennent ces aliments?
“Nous nous en rendons de moins en moins compte, mais plusieurs des aliments qui atterrissent ...”
22
Au menu du Iron web
“Voici les menus qui seront offerts aux participants du Iron web évènement au sein du ...”
La Fringale s’associe à l’événement Web à Québec
“La Fringale s’associe à l’événement Web à Québec et fournira les repas des participants à ...”
18
Bonne bouffe, mal bouffe et zones grises
“Un de mes anciens collègues est marocain et il m’a raconté que ce qui l’a ...”
15
Arthur L'aventurier à l'Hôtel de Glace
“Le 26 février prochain l'Hôtel de glace, en collaboration avec la Fringale, présente Arthur L'aventurier. ...”
09
Sommes-nous tous accros au sucre?
“Aujourd’hui, le sucre est partout, visible ou non. Et bien qu’il fut un temps où ...”
04
Une nuitée pour 2 personnes à l’Hôtel de Glace à gagner
“Forfait Évasion Nordique comprenant:
Un chambre Hôtel de Glace incluant le sac de couchage nordique pour ...”
Légumes d’hiver : 5 recettes pour faire changement
“Carottes, panais, brocoli, navet… Plus on s’enfonce dans l’hiver, plus le choix de légumes frais ...”
Jan
27
Préférences alimentaires : La faute des gènes ou de l’éducation?
“Quand un enfant est difficile, on se demande toujours si c’est parce que les parents ...”
J’ai fait mon choix. Auriez-vous fait le même ?
“Le président du conseil d’administration de Moisson Québec, Claude Francoeur, a été arrêté à son ...”
25
Êtes-vous du type pieuvre ?
“Il n’y a personne d’irremplaçable disent-ils... Le croyez-vous ? Par expérience, je peux vous dire ...”
2010
Dec
03
Un coup de main pour Noël
“Un peu de facilité pour vos menus du temps des fêtes, ça vous intéresse? La ...”
Nov
05
Un 'spag' pour une bonne cause
“Félicitations aux organisateurs du premier souper-bénéfice de la Fondation Montessori.
Près de 300 personnes, parents, enfants ...”
Oct
29
Un dîner presque parfait
“La réalité de la PME étant ce qu'elle est, j'ai souvent à porter le chapeau ...”
27
Viva i panini!
“Maintenant disponibles
En réponse à vos suggestions, nous avons décidé de maintenant vous offrir des panini ...”
25
Aug
20
Plats commandés et livrés chez vous!
“À compter du 23 septembre prochain, il sera possible de commander des repas congelés sur ...”
Menu écoles automne 2010
“Voici notre menu école pour l'automne 2010. N'hésitez sourtout pas à nous laisser vos impressions ...”
Déjeunez-vous comme un roi?
“Aimez-vous déjeuner?
Je sais que certains n’ont jamais faim le matin, ou que d’autres se contentent ...”
19
Commandez des collations
“Nous avons mis sur pied un nouveau fonctionnement et une nouvelle offre de service ...”
Jun
28
Salades BBQ à la rescousse!
“Juillet est à nos portes. Et cette année, on a été plutôt gâtés en matière ...”
07
L’industrialisation, le transport, vos goûts
“Vous êtes-vous déjà attardés à l'étroite relation entre le raffinement des goûts de notre société ...”
Épicerie stratégique pour semaines pressées
“Heures de boulot qui s’étirent, courses à faire, rendez-vous impromptus, bouchons de circulation, cours du ...”
02
Cocktails de légumes ou cocktails de sodium?
“Les cocktails de légumes, on s’imagine qu’ils sont tous à peu près semblables. De ...”
May
27
9 juin 2010, la fête de la grenouille
“En juin, nous fêtons la grenouille verte avec notre menu tout vert! La Grenouille verte ...”
26
25
Le 'Marco Polo' de l'emploi
“Avez-vous déjà joué une partie de 'Marco Polo' à la recherche d'un emploi ou d'un ...”
13
Entente de partenariat
“Les Activités de partenariat seront offertes aux Garderies scolaires, aux écoles, aux CPE, aux ...”
04
Care about the elements
“Just recently I was reading about Chinese dish composition. The chinese are probably leaders in ...”
Apr
28
Plein la tronche!
“Voilà que nous sommes en pleine construction de notre menu pour cet été et pour ...”
'Pump up the' Poulet!
“Le barattage du poulet, ou en bon Québecois, du poulet "pompé", est notre dernier venu ...”
26
Petit truc pour vos bouillons
“Par la belle journée de température d'hier j'ai décidé d'aller faire un tour au ...”
22
Fusion asiatique délectable
“
Hier soir avec un fort désire d'éviter d'aller à l'épicerie, j'ai donc ouvert le ...”
20
What did Japanese cooking teach me!
“A couple of months back, in order to feed my growing interest in Japanese ...”
19
Confiture de fraises rapide!
“Je vous écris pour vous donner ma recette de confiture de fraisse qui est ...”
16
Sashimi de saumon : Osez l’aventure
“Je l’avoue, le sashimi de saumon est un de mes plats préférés. J’adore la ...”
14
Le Mo Hanh
“Le Mo Hanh ou huile de ciboule
Le Mo Hanh est utilisé très fréquemment dans la ...”
13
The cost of junk food on the economy
“With the economic crisis looming upon us, statistics have shown that a vast portion ...”
Mar
30
Pique-nique et boîtes à lunch
“La belle saison est à nos portes. Vous avez planifié : pique-niques et sorties éducatives . ...”
Remplacement et dépannage
“Vous devez remplacer votre cuisinière pendant les vacances d’été, pour un congé de maladie ou ...”
Pour vos enfant et bien plus...
“Depuis plusieurs années maintenant nous offrons également un service de traiteur pour répondre aux ...”
2009
Nov
04
Maman et le vaccin H1N1 - Réflexion
“Un petit résumé de mon expérience d'hier avec les enfants pour la vaccination contre le ...”
Vaccin contre la aH1N1 et allergies alimentaires
“Le débat du vaccin contre la aH1N1 va bon plein. Au sein de la Fringale, ...”
Les allergies alimentaires : un phénomène grandissant
“De plus en plus de gens souffrent d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire. Selon les ...”
Au sujet du livre : Peut contenir des traces de bonheur
“Je suis la personne responsable d’effectuer la gestion des allergies alimentaires pour la Fringale. C’est ...”
Le casse tête de la boîte à lunch: 2e partie
“Rebonjour à tous,
Voici une autre série de suggestions et pratiques afin de vous aider à ...”
Le casse tête de la boîte à lunch: 1ère partie
“Suite au dernier développement de la crise de listéria au Canada et avec la rentrée ...”
L’oxymoron du Black Angus
“Un bon filet mignon avec 3 pieds de brocolis en accompagnement ça vous intéresse? Un ...”
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About the Author
Entrepreneur spécialisé en gestion de projet, technologie et alimentation.
Je travail présentement avec mon père comme directeur du développement de la Fringale. Un traiteur scolaire de la région de québec. 
